La culture en terrasses est étroitement associée au problème du risque hydrologique de différentes façons : d’un côté les structures en terrasses fournissent une forme ’spontanée’ de défense contre les chutes et les éboulements, mais de l’autre les terrasses dégradées peuvent constituer une menace pour les terrains en aval. Ce sujet peut être abordé donc à niveaux variés et selon des points de vue différents.