La coltivazione nei terrazzamenti è strettamente associata al problema del rischio idrogeologico in vari modi: da un lato le strutture terrazzate forniscono una forma ’spontanea’ di difesa contro frane e smottamenti, ma da un altro i terrazzamenti degradati possono costituire una minaccia per i terreni a valle. Questo tema può quindi essere affrontato a vari livelli e da diversi punti di vista.